Menu

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Crème de courge muscade à l’orange

Espuma à l’huile de truffe blanche

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Burger maison de bœuf  OU  végétarien

Avec oignons confits et vacherin fribourgeois. Frites

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Cromesquis d’escargots frits, bouquet de salade
Sauce crème d’ail en chemise

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Samoussa aux champignons et noix de cajou

Salade verte et sauce au poivre de Sichuan

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Salade de vacherin fribourgeois chaud au miel et confiture de figues
Salade verte et tartare de tomate

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Bœuf façon Tigre qui pleure au poivre de Sichuan
Bœuf mariné citronnelle gingembre Bouquet de légumes et polenta

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Pain nordique chaud à la truite fumé et pesto rosso

Philadelphia aux herbes, salade verte, frites

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Filet de loup de mer au curaçao bleu
Sauce beurre océan, riz vénéré et petits légumes

 

Shana Dal aux épices douces et sauce tomate
Riz vénéré  (plat vegan sans lactose)
 

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15.-

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25.-

xxxxxxxxxx

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24.- xxxxxx
 

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20.-

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20.-

 

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29.- xxxxxx

 

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25.- xxxxxx

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28.-
xx xxxxxx

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20.-

 

Desserts

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Dôme glacé chocolat blanc au cognac​

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Crème brulée au toblerone

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Tatin du chef tiède et sa glace  

 

Entremet poire caramel au beurre salé